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煎焖钳鱼
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思虑fitness

钳鱼能补脾利水，还有通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等的功效，对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用，而且它的骨刺很少，所以老少皆宜。这道菜先将钳鱼两面煎一煎，然后再加水焖煮到熟，最后再勾芡收汁，真的太好吃了！

时间:10分钟内
食材
梭边鱼 1条
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
姜 适量
辣椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    钳鱼处理干净后斩件
  • 步骤 2/7
    将斩件的钳鱼用盐抹匀腌一腌
  • 步骤 3/7
    姜拍碎备用 辣椒切条备用
  • 步骤 4/7
    热锅下油，将钳鱼排在锅中煎一煎
  • 步骤 5/7
    两面都煎到变色后，将姜和辣椒倒入，加少许水将鱼焖煮
  • 步骤 6/7
    然后加入生抽调味，继续将鱼焖煮至熟
  • 步骤 7/7
    最后上碟前加入生粉水勾芡即可
小贴士

肠胃功能虚弱、消化不良的人应少吃

发布于 2022-08-17
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