面筋焖钳鱼 - 面筋焖钳鱼的做法,面筋焖钳鱼怎么做好吃,面筋焖钳鱼的家常做法 - 京细菜谱

面筋焖钳鱼

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昊英争

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钳鱼肉厚刺少、肉质滑嫩，钳鱼味甘性平，有补脾利水的食效，钳鱼的吃法多以蒸、焖为主，这次加了面筋吸收鱼鲜，面筋很好吃，就是钳鱼吃多了真会腻，还是需要放更能油腻的配菜更好。

时间:10分钟内

食材

梭边鱼 400g

面筋 5个

油适量

盐适量

大蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

食材：钳鱼，面筋，大蒜调料：油，盐，生抽，胡椒粉钳鱼买时让代切片。
步骤 2/6

大蒜拍下切小段，油炸过的面筋在流动水下冲洗抓挤出油，洗净挤干水切小块。
步骤 3/6

热油锅放大蒜，少量的盐炒香。
步骤 4/6

放下钳鱼片两面煎黄。
步骤 5/6

放适量的清水生抽，盐将面筋也放入大火转中小火焖煮。
步骤 6/6

焖煮至收汁出锅了。

小贴士

钳鱼肉质比较油腻嫩滑用平底锅煎会比较省事省油

发布于 2023-03-06