木耳焖鸡 - 木耳焖鸡的做法,木耳焖鸡怎么做好吃,木耳焖鸡的家常做法 - 京细菜谱

木耳焖鸡

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梨子Nicole-

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木耳，别名黑木耳、木菌、光木耳。真菌的一种。木耳色泽黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性。味甘，性平，有小毒，有益气强生、活血、止血效能

食材

鸡 1只

干木耳 100g

油适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

干木耳用水泡1~2小时左右，直至泡软
步骤 2/6

泡软后的木耳洗干净，切成小朵
步骤 3/6

鸡洗干净，砍块放锅里
步骤 4/6

姜去皮，洗干净
步骤 5/6

用刀拍一下切粒
步骤 6/6

把姜粒、盐、油、酱油放入鸡块里搅拌均匀，放入能盖满鸡块的水，开大火焖，水开后转小火继续焖15~20分钟，再加入切好的木耳再继续焖，直至鸡肉焖软即可

小贴士

焖鸡最好选择比较老的鸡，嫩的鸡焖的时候鸡肉容易散

发布于 2024-05-13