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海参木耳焖鸡脚
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铅笔periodic

海参搭配木耳是偶尔在一篇美食文章里看到的，那就不妨一试。除此两种食材之外自己还选用了鸡脚蘑菇等，做法简单营养效果很好。

时间:1-2小时
食材
发泡海参 1条
鸡脚 4只
盐 适量
黑木耳 适量
蘑菇 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：预先浸泡好的海参、黑木耳、鸡脚（清洗干净将指甲剪掉）浸泡好的蘑菇、姜片。
  • 步骤 2/8
    先将鸡脚与蘑菇放入压力锅内。
  • 步骤 3/8
    然后放入黑木耳与姜片。
  • 步骤 4/8
    只需注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸约10分钟。
  • 步骤 5/8
    然后转小火约10分钟熄火。
  • 步骤 6/8
    打开锅盖后放入切好的海参，重新盖上锅盖大火煮约10分钟即可。
  • 步骤 7/8
    熄火后再次打开锅盖，调入适量盐与胡椒粉。
  • 步骤 8/8
    最后一次大火煮约10分钟之后就可。（无需盖锅盖）
小贴士

1、由于鸡脚与蘑菇黑木耳都比较难煮烂，所以先将这几种食材煮好。2、当第一次的食材煮好之后，再加入海参。3、海参早放的话会煮至化掉影响口感。4、最后一次大火为的是让水收干以及入味。

发布于 2020-02-28
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