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海参木耳排骨盅
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弓天涯嘯西風

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！冬天来了，每天的饭桌上少不了一道热气腾腾的汤菜。上次得了个电炖锅，用电炖锅炖汤，省事又好喝。今天炖个排骨汤，放入海参，黑木耳，营养丰富，口感也是杠杠滴！

时间:1-2小时
食材
排骨 250g
海参 3个
黑木耳 1把
海珍汤 1包
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
小葱 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备好海参，排骨，
  • 步骤 2/19
    海珍汤料用清水泡发好待用，
  • 步骤 3/19
    黑木耳用清水泡发好待用。
  • 步骤 4/19
    海参提早一个晚上用矿泉水浸泡好。
  • 步骤 5/19
    海参漂净，切段，
  • 步骤 6/19
    黑木耳漂净沥干，
  • 步骤 7/19
    排骨洗净，冷水下过，焯5分钟，捞出。
  • 步骤 8/19
    电炖锅注水至放盅前水位，
  • 步骤 9/19
    排骨放入大内胆
  • 步骤 10/19
    加8分满清水，加入料酒，姜，葱，
  • 步骤 11/19
    大内胆放入电炖锅，在内锅的边缘储水槽注入清水.
  • 步骤 12/19
    轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布. 盖上电炖锅盖，插上电源，按快炖键，炖1.5个钟头.
  • 步骤 13/19
    时间到，打开锅盖，
  • 步骤 14/19
    放入海参，
  • 步骤 15/19
    放入黑木耳，
  • 步骤 16/19
    放入海珍汤，
  • 步骤 17/19
    再炖1个钟头，
  • 步骤 18/19
    打开盖子，加些盐调味，
  • 步骤 19/19
    放入适量枸杞，焖5分钟即可.
小贴士

1.用电炖锅炖汤，汤比较清，营养不流失。

2.海珍汤有咸味了，盐要少放.

发布于 2023-06-07
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