jxcaipu logo
海参苦瓜排骨汤
11万 热度 16 收藏
孤月今心锐

周末，可以的话，我一定要宅在家里，煲上一锅老火靓汤，闻着丝丝香味，那是居家的味道。今天，虽然开了一整天的会，但中午还是跑到市场买了排骨与苦瓜，今晚就让我们熬一个海参苦瓜排骨汤，犒劳家人犒劳自己。这是一锅清香鲜美，加了苦瓜的汤水一点都不油腻。

时间:10分钟内
食材
海参 2根
苦瓜 1/2根
排骨 排骨
盐 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗净，熬汤时我喜欢选猪龙骨。
  • 步骤 2/9
    排骨冷水下锅，煮开，撇去浮沫，沥干水分。
  • 步骤 3/9
    砂锅中煮开水，下排骨，大火煮开，再转小火煮1个半小时。
  • 步骤 4/9
    泡发好的海参洗净。
  • 步骤 5/9
    将海参切块。
  • 步骤 6/9
    将海参切块。
  • 步骤 7/9
    将煮了一个半小时的排骨汤改为大火，下海参。
  • 步骤 8/9
    将煮了一个半小时的排骨汤改为大火，下海参。
  • 步骤 9/9
    下盐调味，熄火即可食用。
小贴士

泡发好的海参是柔软的，若没有经过充分泡发的海参相对偏硬，那么就要煮的久一些，海参可与排骨同煮。

发布于 2018-07-28
182
相关菜谱
写评论