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黑豆苦瓜排骨汤
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千秋侥

夏天最爱苦瓜汤了，隔三差五的就要煲一次。这次加了一些黑豆，黑豆是朋友从老家带来的妈妈牌，自然要好好的煮来吃，不能浪费。

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
苦瓜 1条
黑豆 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    苦瓜洗净切块，不去籽，这样更下火。但是这样也会比较苦哈
  • 步骤 3/9
    排骨用开水焯烫，再洗干净
  • 步骤 4/9
    砂锅加水，放入黑豆煮开
  • 步骤 5/9
    放入排骨
  • 步骤 6/9
    再放入苦瓜
  • 步骤 7/9
    大火煮开改小火煲90分钟
  • 步骤 8/9
    最后放入适量的盐
  • 步骤 9/9
    盛出开吃咯
小贴士

1.黑豆也可以提前泡4小时，我一般不泡，感觉泡过的黑豆就不黑了。

2.苦瓜带籽一起煲去火效果更好，但是比较苦。

3.煲汤喜欢原汁原味，一如既往只放一样调味料，那就是盐。

发布于 2019-08-07
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