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豆豉焖排骨
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昨天广州天气非常的给力，带着孩子和小同学一起去小山村游山玩水，感受春的气息，很快乐。今天下雨了，买菜都不想去，好在冰箱有排骨，拿豆豉焖 很香很浓郁的入味。

时间:10-30分钟
食材
排骨 400g
豆豉 10g
油 适量
盐 适量
大蒜 6粒
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨400克，阳江豆豉10克，大蒜6粒，水3碗，盐1克，生抽、糖适量
  • 步骤 2/8
    热锅放少量的油将洗净的排骨下锅翻炒 放油是放粘锅 也为了排骨更香，一点点就可以了，如果是不粘锅 我会选择不放油。
  • 步骤 3/8
    阳江豆豉，记得要洗下
  • 步骤 4/8
    大蒜剁碎和豆豉一起
  • 步骤 5/8
    翻炒变色的排骨，倒入大蒜和豆豉翻炒
  • 步骤 6/8
    加2～3碗清水
  • 步骤 7/8
    光是豆豉是不够咸味的，所以放了些盐或生抽，糖，等着大火烧开了
  • 步骤 8/8
    改小火焖煮到排骨收汁即可
小贴士

豆豉搭配大蒜、姜味道会非常棒的。小火慢炖。

豆豉不能放太多 否则太抢味了。

发布于 2024-06-13
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