鸭掌焖茄子 - 鸭掌焖茄子的做法,鸭掌焖茄子怎么做好吃,鸭掌焖茄子的家常做法 - 京细菜谱

鸭掌焖茄子

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梅花疏淡

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前一顿做了点鸭掌因为是老公没有回来吃饭我自己没有吃完，还剩下一些，这顿就再放了根茄子进去一顿就又是一个菜了，这样一顿鸭掌就更入味了，而且茄子也吸收了鸭掌煮的肉汁还行呢，茄子本身就跟肉类的一起做很好吃的，好久没有吃茄子了就买了一根吃了。

时间:10-30分钟

食材

鸭掌 200g

茄子 200g

油适量

盐适量

大蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

茄子洗净切细长条。
步骤 2/9

前一顿吃剩的鸭掌。
步骤 3/9

锅中热油爆香蒜米后把茄子倒入翻炒。
步骤 4/9

把鸭掌连同汤汁一起倒入锅中。
步骤 5/9

翻拌均匀炒一下。
步骤 6/9

加入适量高汤。
步骤 7/9

盖上锅盖中小火炖一下。
步骤 8/9

待茄子软烂后加适量生抽。
步骤 9/9

加少许的盐调味即可。

小贴士

因为鸭掌已经有咸味的了，所以茄子最后放盐要少放一点。

发布于 2022-08-27