油焖茄子 - 油焖茄子的做法,油焖茄子怎么做好吃,油焖茄子的家常做法 - 京细菜谱

油焖茄子

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芹菜豆豆

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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中油焖茄子含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

时间:30分钟-1小时

食材

茄子 500g

油适量

盐适量

姜片适量

葱花适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备新鲜茄子两根，洗净削皮备用。
步骤 2/9

准备材料，大蒜，干辣椒，葱花等
步骤 3/9

将洗好的茄子切成小块。
步骤 4/9

锅中放油
步骤 5/9

将切好茄子放在油锅中小火慢煸，因为茄子是很吸油的，这样子油会慢慢的吐出来的。
步骤 6/9

过过油的茄子装入盘中备用
步骤 7/9

油锅放油放入大蒜，干辣椒等炒出香味
步骤 8/9

倒入茄子爆炒，可以放少许水
步骤 9/9

倒些许老抽，糖，盐，鸡精，待锅中水少了，就可出锅

小贴士

茄子很吸油，建议小火煸，慢慢地油会吐出来的。

发布于 2019-08-29