Name: 紫苏焖鸭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭 500g; 紫苏 适量; 陈皮 适量; 姜 适量; 蒜头 适量; 酒 适量; 糖 适量; 生抽 适量; 水 适量; 盐 适量

紫苏焖鸭

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容何失意的鸵鸟峦

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发时提到这家店的紫苏焖鸭,三十八块钱只有区区的七块,看到天台的紫苏长得挺茂盛的,今天就来个紫苏焖鸭慰劳一下自己的肚子.

食材

鸭 500g

紫苏适量

陈皮适量

姜适量

蒜头适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

鸭子买的时候斩好件,这一大盘才九块钱,把佐料煤气一起算进去,三十八块够我做三次了。
步骤 2/5

紫苏洗净切碎。
步骤 3/5

陈皮、姜、蒜头洗净备用。
步骤 4/5

图片鸭块洗净用盐和酒腌片刻,起干镬将鸭块烘干后盛起。
步骤 5/5

再起油镬将姜和蒜头爆香放鸭块炒香后溅酒，再放入紫苏、陈皮、糖、生抽、水将鸭块焖焾后放盐调味后勾芡便可。

小贴士

紫苏叶性温味辛，具有解表、散寒、理气、和营的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。

发布于 2023-06-22

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