紫苏焖鸭
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心若为城念岚
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小时候老爸总喜欢在菜地边种上几棵紫苏，不过那时候吃法只限于凉拌，也因此很长一段时间都不太喜欢紫苏，直到前段时间吃的紫苏黄瓜，味道真心不错，就在好豆菜谱里仔细研究了紫苏的吃法，也就有了今天这道菜。
烹饪步骤
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步骤 1/9
鸭肉洗净切小 -
步骤 2/9
紫苏取叶洗净备用
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步骤 3/9
葱姜切小
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步骤 4/9
锅内放入适量油，油热后转中火放入鸭肉和姜片
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步骤 5/9
炒至鸭肉略显金黄，放入葱花继续炒
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步骤 6/9
调入适量老抽上色
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步骤 7/9
放入紫苏
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步骤 8/9
稍炒后加入适量的水，加盖焖约40分钟，出锅前加入适量的盐
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步骤 9/9
收汁装盘
小贴士
紫苏可以适当多放一些，炒过以后会小很多。
发布于 2022-12-10
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