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红烧鱼
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淇沪上雨天颜雨

家常菜---红烧鱼

食材
鱼 1条
油 适量
盐 适量
味极鲜酱油 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱼清洗干净，切几刀更容易入味。
  • 步骤 2/11
    葱姜蒜切好。
  • 步骤 3/11
    锅里油热加入葱姜蒜炒香。
  • 步骤 4/11
    下入鱼小火煎一煎。
  • 步骤 5/11
    翻面煎一煎后加入适量水。
  • 步骤 6/11
    加入适量料酒去腥。
  • 步骤 7/11
    加入味极鲜酱油提鲜。
  • 步骤 8/11
    加入酱油上色。
  • 步骤 9/11
    加入适量白糖。
  • 步骤 10/11
    加入盐调匀炖煮。
  • 步骤 11/11
    煮至汤汁浓稠关火，加点鸡精调匀出锅撒上香菜碎。
小贴士

有红烧汁的话加入红烧汁味道更好。

发布于 2024-01-26
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