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红烧鱼
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以梅嗜血飞龙

在我家的后园子里。有一个小养鱼池。每年爸爸都要买些鱼苗回来放在里面。等秋天养大了,要拿到市场去卖的,卖剩下的,妈就做给我们吃。妈妈很会烧鱼的,特别是红烧鱼,那味道至今我还是难以忘怀。现在我长大了,也当妈妈了,也学着做鱼给孩子吃,可是手艺就是敢不上妈妈做的。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将买来的鱼洗净控干备用。
  • 步骤 2/5
    将葱姜蒜、老抽、酱油、精盐、料酒放在碗里调解好。
  • 步骤 3/5
    起锅,油七分热后,放入白糖。然后在放入鱼。两面煎。
  • 步骤 4/5
    鱼两面煎成金黄后,放入调料。然后加入适量的清水,小火慢炖。
  • 步骤 5/5
    汤汁收干后,装盘,撒上少许香菜即可食用。
小贴士

鱼炖的时间要久点。这样味道会更好。

发布于 2022-11-14
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