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红烧罗勒味鱼虾
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我的神啊麻直枘

种了几颗可怜的罗勒在花盆中，今天摘几个烧鱼吃，吃出了另一种风味。

烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把鱼和虾洗干净。
  • 步骤 2/16
    把鱼打上均匀的刀花。
  • 步骤 3/16
    然后入盆中均匀地裹上面粉。
  • 步骤 4/16
    把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
  • 步骤 5/16
    锅烧热，入油放入鱼煎。
  • 步骤 6/16
    煎到两面金黄色。
  • 步骤 7/16
    鱼煎好了装出鱼备用。
  • 步骤 8/16
    锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 步骤 9/16
    放入鱼，加入番茄酱、盐、糖、醋、老抽。
  • 步骤 10/16
    加入热水。
  • 步骤 11/16
    放入虾烧。
  • 步骤 12/16
    加入料酒，盖上盖子用中火慢烧。
  • 步骤 13/16
    待锅中烧到还有大半碗汤汁，关小火。
  • 步骤 14/16
    装出鱼和虾。
  • 步骤 15/16
    锅中的汤汁，放入罗勒烧一烧。
  • 步骤 16/16
    把汤汁浇在鱼身上就可以了。
小贴士

烧鱼时不要放味精，鱼本来就很鲜。

发布于 2023-03-26
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