红烧鲢鱼
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思绎
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鲢鱼其肉质鲜嫩，营养丰富，是属于淡水养殖的鱼类，在老家很多人都自己有养鱼塘，其中鲢鱼就是养殖之一，今天吃的这头鱼是朋友在家附近的一条小溪里捞到的，好大的头呢，鱼头拿来煮汤，身子拿来红烧吃，非常的美味
烹饪步骤
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步骤 1/7
鲢鱼洗净备用 -
步骤 2/7
鲢鱼头切起来，等下煮鱼头汤喝
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步骤 3/7
锅内油烧热后加入姜丝爆香
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步骤 4/7
加入切好的鲢鱼煎
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步骤 5/7
翻一面煎至金黄
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步骤 6/7
大火焖五分钟
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步骤 7/7
焖至水份快干时加入盐和鸡精调味即可
小贴士
需要加水焖哦，花雕酒可以多加点，这样煮出来的鱼有股酒香。
发布于 2024-08-10
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