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红烧鲢鱼身
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不再联系慕岚

买一条鲢鱼，有点大，一次又吃不完，于是分开做了两次，红烧鲢鱼身，剁椒鲢鱼头，味道真不错，每次都吃光。用了西红柿替代醋，味道极其的鲜美，酸甜适口，特别适合身体瘦弱、食欲不振的人，鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补，经常食用能抗衰老，美容养颜哦。

时间:10-30分钟
食材
鲢鱼身 1条
油 适量
盐 适量
西红柿 2个
葱姜蒜 适量
白糖 适量
海鲜酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净
  • 步骤 2/8
    一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉
  • 步骤 3/8
    西红柿洗净切块
  • 步骤 4/8
    炒锅热油，下入鲢鱼煎
  • 步骤 5/8
    两面煎透
  • 步骤 6/8
    取小碗将葱姜蒜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与西红柿一起加入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖
  • 步骤 7/8
    大火收汁
  • 步骤 8/8
    出锅装盘。
小贴士

1.用西红柿替代醋，不用再加醋了。

2.记得小火慢炖才入味。

发布于 2020-07-21
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