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红烧鲢鱼
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韩真zZ

鲢鱼其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。

时间:10-30分钟
食材
鲢鱼 500g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
料酒 适量
醋 适量
糖 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备一条新鲜的鲢鱼，剖肚洗净。
  • 步骤 2/6
    再将鲢鱼切成块。
  • 步骤 3/6
    再将各种调料一并放入鱼块中，搅拌均匀，腌制一小时左右。
  • 步骤 4/6
    然后锅中散入油。将鱼块放入锅中，稍微煎一下，
  • 步骤 5/6
    然后倒入少许酱油，再倒入适量清水，盖上锅盖，文火煮十五分钟左右，即可，
  • 步骤 6/6
    再放放适量味精，即可装盘。
小贴士

煮的时候，水不能放得太少。

发布于 2019-10-23
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