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三丝羹
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离愁当酒齐

上周拿一只走地鸡折腾了个走地鸡三吃后，老妈用半只鸡炒了吃，只剩下最后半只了。那天刚好周末打算去买点菜的，结果下雨加上MC来了，我挣扎了半天实在不想冒雨出去买菜。只好挖冰箱看有啥可以做。结果只有剩下的半只鸡和一些鸡蛋。根本没法做饭了，想了下干脆用香料炒面条然后做个羹汤好了。来个走地鸡中西两吃！

食材
走地鸡 半只
冬菇 适量
大葱 适量
马蹄 适量
粉丝 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡骨以及鸡油加入适量的水慢火煮40-60分钟，过滤去掉杂质，鸡骨去掉。
  • 步骤 2/4
    冬菇热水发后去掉菇柄切丝、葱切丝、马蹄粉小半碗加入适量水搅拌均匀备用，粉丝剪碎泡软备用。
  • 步骤 3/4
    鸡汤加入冬菇丝慢火烧开（大概5-10分钟）依次加入鸡丝和粉丝继续煮开。
  • 步骤 4/4
    加入鸡蛋搅散后加入适量的盐调味，撒葱花和麻油，加入马蹄粉水搅拌均匀煮至粘稠即可。
小贴士

煮久一点会更好吃。

发布于 2024-08-02
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