鸡煲蟹
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心若为城念岚
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一煲鸡煲蟹好吃的地方并不是说把鸡煮成蟹味，或者把蟹煮成鸡味，而是把这两种食物混在一起以后，让鸡和蟹在彼此的影响下更加发挥出自己的优点
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/6
蟹用牙刷刷干净，把肚子下那块带毛的东东去掉，去绑带 -
步骤 2/6
鸡切一部分煲一小时的汤，一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、生抽腌20分钟，
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步骤 3/6
下姜片炒香，倒进蟹炒变色和腌好的鸡肉
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步骤 4/6
摘下金不换和簿荷嫩的部分洗干净备用
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步骤 5/6
把鸡汤里的鸡捞出，加进金不换和簿荷、炒好的蟹和鸡
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步骤 6/6
加盖煮约10分钟，开盖加盐，再煮5分钟即可
小贴士
一部分的鸡煲鸡汤的用意是鸡汤，蟹和炒好的鸡放进鸡汤里入味
发布于 2023-07-17
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