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新奥尔良田园鸡煲
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心事stillness

爱吃kfc的新奥尔良烤翅，非常爱吃~可是价格太贵，只能偶尔吃之~以前自己试着调味，始终做不出那个味道~就说现在网络缩短了距离嘛~什么都能看到，什么都能买到~哇哈哈哈哈。。真是开心~买回来新奥尔良烤翅的腌料~从此可以开心的吃，不用担心价钱贵啦~只吃烤翅是不行的，所以变身做个鸡煲~

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 250g
红萝卜 200g
香菇 150g
荷兰豆 适量
茭白 适量
淀粉 适量
酱油 适量
糖 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡肉用腌料腌制入味（没有就用上面ps1）的方法，2个小时就可以，过夜更好~可以用整只鸡，鸡腿，鸡翅。
  • 步骤 2/6
    准备配料（我用了红萝卜，荷兰豆，香菇，茭白）。
  • 步骤 3/6
    鸡肉沾淀粉微炸两面金黄备用。
  • 步骤 4/6
    锅里放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出备用。
  • 步骤 5/6
    汤汁：高汤（我用鸡粉加水），鱼露，酱油，糖，拌匀 。
  • 步骤 6/6
    锅里爆香蒜蓉和姜丝，放入汤汁煮开后加入鸡拌匀，稍煮后就配料一起收汁即可。
小贴士

1）没有那个腌料就直接用：鸡精少许，鱼露少许，酱油，料酒腌制就可以啦

2）可以选择自己喜欢的配料啊。

3）鸡肉之前裹淀粉炸过，所以之后不用芡汁收汁都很浓，留些汁来拌饭就一流啦。

发布于 2022-08-28
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