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烧狗杠鱼
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trolley心慌
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狗刚鱼肉质鲜美,全身就一根主刺,肉嫩,刺少,非常适合老人和儿童食用。
时间:10-30分钟
食材
狗刚鱼
500g
葱
10g
姜
5g
蒜
10g
白酒
5ml
醋
10ml
酱油
10ml
郫县豆瓣
10g
清水
200ml
花生油
25ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
狗刚鱼取出内脏洗净备用。
步骤 2/7
热锅下油,放入郫县豆瓣炒出红油。
步骤 3/7
放入狗刚鱼。
步骤 4/7
煎一下。
步骤 5/7
再加入醋,酱油,白酒,葱姜蒜,清水炒匀烧开。
步骤 6/7
盖盖,中火烧8分钟关火。
步骤 7/7
盛盘。
小贴士
烧鱼时加些白酒可以去腥增香。
发布于 2024-05-05
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