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豆豉烧素鸡
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投汉合攘烧

素鸡是大豆制品,煎至表面起皱之后就容易入味而且口感也特好,这道菜用了豆豉料辣酱调味,香辣的味道总是让人意犹未尽,喜欢的也可以尝试做做。

时间:10-30分钟
食材
素鸡 350g
适量
蒜末 适量
葱花 适量
豆豉辣酱 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    取适量蒜末和葱花
  • 步骤 2/13
    准备素鸡
  • 步骤 3/13
    把素鸡切片
  • 步骤 4/13
    热锅温油下入素鸡用中火煎
  • 步骤 5/13
    煎至两面金黄起皱捞起
  • 步骤 6/13
    切小片
  • 步骤 7/13
    留底油加入蒜末爆香
  • 步骤 8/13
    再把素鸡倒入加入开水
  • 步骤 9/13
    加入一勺豆豉辣酱
  • 步骤 10/13
    先尝味道再加入生抽调味
  • 步骤 11/13
    煮至入味后加入白糖
  • 步骤 12/13
    加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
  • 步骤 13/13
    撒上葱花上桌
小贴士

1,煎过的素鸡切小块更容易入味。

2,加生抽之前先要尝试味道,豆豉酱有咸味的。

发布于 2022-06-30
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