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腐乳烧鸡翅
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一灯大师

腐乳有白腐乳和红腐乳之分。一般我都是买来早上配稀饭的,所以做这道菜,也是因为刚好剩下了几块的红腐乳,所以才有了这道菜。

平时舞做菜,从不照搬食谱,只是看到手头有什么材料了,就即兴搭配,然后根据自家的口味调整,适合你的才是最家常的,也是最香的饭菜,这个一直都是我做菜的宗旨,包括今天的这道腐乳鸡翅,没有多余的调味品和辅料,就是鸡翅和腐乳,儿子也一样吃得津津有味。

时间:10-30分钟
食材
红腐乳 4块
鸡翅 3只
适量
适量
生抽 适量
适量
料酒 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡翅斩成小块,红腐乳加点生抽和清水捣开
  • 步骤 2/4
    烧热锅,放入油,加入鸡翅翻炒变色
  • 步骤 3/4
    烹入料酒,加入腐乳汁、水、糖和盐烧开
  • 步骤 4/4
    中小火焖煮15分钟左右至收汁,最后放点鸡精和香油就可以了
小贴士

腐乳块要事先碾开,这样才能均匀地包裹在鸡翅上

发布于 2024-09-05
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