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照烧鸡翅
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阿嚏明宋青书崆

上次和同学一起去咔哩咖喱吃午饭，我点了一个就是照烧鸡翅拌饭，后来回到家后，我就照着那个味道在家又做了一遍，虽然不能保证做法是一样的，但是吃起来的味道倒是差不多的~

时间:10分钟内
食材
鸡翅 10个
生姜 适量
盐 适量
味精 适量
冰糖 适量
黄酒 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    在鸡翅上改刀，背面上都划上两刀
  • 步骤 2/11
    放入姜片，倒入适量的黄酒，加少许的盐和白胡椒粉腌制片刻
  • 步骤 3/11
    炒锅烧热，倒入适量的油
  • 步骤 4/11
    放入鸡翅，煎至两面变黄，取出备用
  • 步骤 5/11
    留油煸一下生姜片
  • 步骤 6/11
    加入适量的水
  • 步骤 7/11
    放入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化
  • 步骤 8/11
    加入少许的酱油
  • 步骤 9/11
    把鸡翅倒回去，焖煮1-3分钟左右
  • 步骤 10/11
    加少许的盐和味精进行调味
  • 步骤 11/11
    淀粉加少量的水调成水淀粉
小贴士

营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

适用人群一般人群均可食用。

1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；

2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

发布于 2024-08-29
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