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鱼露腐乳烩鸡翅
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报告叮当_

今天买了鱼露回来，做这个菜放了点，味道还不错。鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 14个
鱼露 适量
腐乳 适量
酒 适量
蒜蓉 适量
生抽 适量
老抽 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅解冻，清洗干净血水等杂质，滤干水；
  • 步骤 2/6
    下油锅，倒入鸡翅，煎至两面金黄，捞起；
  • 步骤 3/6
    往碗中倒入鱼露，加入弄碎的腐乳块，酒，盐，生抽，搅拌均匀；
  • 步骤 4/6
    下油锅，爆香蒜蓉，倒入拌好的汁料，煮沸；
  • 步骤 5/6
    倒入煎黄的鸡翅，途中翻拌，烩至鸡翅入味、熟；
  • 步骤 6/6
    点入几滴老抽，上色，倒入淀粉水，翻炒至粘稠，上碟即可。
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2019-08-19
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