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腐乳炸鸡
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漳估傅衷砂

这道【腐乳炸鸡】调料十分简单，主要调料就是腐乳~~喜欢吃腐乳的筒子可以试试~~说是炸鸡，其实是用空气炸锅炸的。其做法类似于烤，而且烤的时候还没刷油。那就更健康了吧~~~做好的炸鸡，外香内嫩~~~香喷喷~~~O(∩_∩)O~~~

时间:1-2小时
食材
鸡肉 1/4只
腐乳 4勺
盐 适量
料酒 适量
葱 2颗
姜片 3片
蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡肉备好，洗净，浸泡半小时后，用流动水冲洗干净后，拭干水分；
  • 步骤 2/10
    用牙签仔鸡肉身上扎一些洞，方便鸡肉入味；
  • 步骤 3/10
    鸡肉用适量盐，料酒抹匀，腌制片刻；
  • 步骤 4/10
    葱姜丝洗净，拭干水分，切丝；
  • 步骤 5/10
    腌制后的鸡肉用适量腐乳抹匀，给它多按摩几下；
  • 步骤 6/10
    放入葱姜蒜，盖上保鲜膜，让入冰箱，腌制12个小时左右；
  • 步骤 7/10
    空气炸篮里刷油，将空气炸锅温度调至180度，预热5分钟；
  • 步骤 8/10
    将鸡肉放进炸篮里；
  • 步骤 9/10
    先烤30分钟，然后给鸡肉翻一下身，再烤30分钟；
  • 步骤 10/10
    烤好的鸡肉盛出，上桌。
小贴士

1、给鸡肉扎洞、按摩，腌制12个小时左右都是为了让鸡肉更容易入味；

2、建议在空气炸篮铺层锡纸，再放鸡肉进去烤，这样鸡肉出炉后，成品会比较完整；

发布于 2020-04-13
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