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乳香鸡翅
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梨落

乳香鸡翅】的主料选择的是鸡翅中，调味料主要用的是“红腐乳汁”，经过腌渍后，用电压力锅焖制而成的一道佳肴。红腐乳汁是一种很好的调味料，因为红曲中含有“他町”，所以还有降低胆固醇、降血脂的保健功能。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 6个
红腐乳汁 30g
盐 适量
白糖 少许
料酒 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主辅料： 鸡翅中 红腐乳汁
  • 步骤 2/9
    把鸡翅中洗净，在内侧切两刀
  • 步骤 3/9
    放入保鲜袋里，加葱姜、少许盐白糖、料酒、适量红腐乳汁
  • 步骤 4/9
    将其反复揉搓均匀，放入冰箱，腌渍2小时
  • 步骤 5/9
    然后放入电压力锅，皮朝下
  • 步骤 6/9
    把腌渍的汤汁也倒入锅中
  • 步骤 7/9
    焖制3分钟
  • 步骤 8/9
    泄压后，打开锅盖，将其翻面，再焖制3分钟
  • 步骤 9/9
    再次泄压后，即可出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、腌渍过程中，要揉搓两次，便于均匀入味。

2、没有电压力锅，用普通锅小火烧制也可以。

发布于 2019-08-20
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