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葱姜烧猪血
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嘟噜嘟噜十一

猪血含铁量较高。据测定，每百克内高达45毫克，比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。

时间:10-30分钟
食材
猪血 250g
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    妈妈说外面煮熟的猪血不好吃，所以买了生的回来自己煮。
  • 步骤 2/9
    清洗干净，放入烧好开水的锅中慢火煮。
  • 步骤 3/9
    中小火煮约20分钟，拿起一块猪血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。
  • 步骤 4/9
    把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着。
  • 步骤 5/9
    将猪血切成约2厘米的片状，猪血易碎，不宜切得太薄。
  • 步骤 6/9
    葱头葱叶分别切条状，蒜，姜分别切好备用。
  • 步骤 7/9
    锅内放油，油热后加葱头跟蒜末炒香。
  • 步骤 8/9
    加入猪血快速翻炒，猪血容易焦黑，加点水焖一小会儿。
  • 步骤 9/9
    再加蒜叶、姜、盐、酱油炒匀即可。
小贴士

猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良，忌于海带同食，会导致便秘。

发布于 2022-05-06
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