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葱姜烧带鱼
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流年里沉淪以风

带鱼是最常吃的一种海鱼，刺少肉质鲜嫩，无论是干煎，红烧，还是清蒸都很好吃，不过自己最常吃的还是用葱姜烧

时间:10-30分钟
食材
带鱼 400g
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
老抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：带鱼洗净切段
  • 步骤 2/10
    配料：姜、蒜切片，葱切段，干辣椒掰成小块
  • 步骤 3/10
    锅里放入少许油加热
  • 步骤 4/10
    下带鱼用小火慢煎
  • 步骤 5/10
    煎好一面煎另外一面，两面全煎好后盛出
  • 步骤 6/10
    锅内放入适量的油加热，下姜、蒜煸香
  • 步骤 7/10
    加入适量的开水、盐、糖、老抽、醋和干辣椒烧开
  • 步骤 8/10
    加入带鱼一块烧
  • 步骤 9/10
    待汤汁快收干时加入葱段翻炒一分钟就可以出锅了
  • 步骤 10/10
    起锅装盘
小贴士

湿疹、痛风、红斑狼疮、气喘、咳嗽患者应慎食带鱼。

发布于 2019-12-25
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