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金针菇拌西兰花
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intermediate素雅

每次看到网上拍照片都是用白色的盘子，拍出来的效果很好看的，去超市都会顺便看看盘子，都没有纯白色的，网上到是不少，可是到了我们这旮旯，快递费贵的要死，就作罢了，那天路过一个小店，看到有白色的盘子，大喜啊，赶紧的进去调了两个，今天做了个凉拌菜，摆出来的造型就是感觉舒服，女儿说，吃着都舒服了

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材：适量的西兰花、金针菇和少许的胡萝卜
  • 步骤 2/16
    西兰花用手撕成小块
  • 步骤 3/16
    胡萝卜洗干净，切成片
  • 步骤 4/16
    把金针菇去掉多余的根
  • 步骤 5/16
    锅中烧水，等水开了，加上金针菇焯一下，捞出来沥干水分
  • 步骤 6/16
    在把西兰花和胡萝卜也焯一下，捞出来沥干水分
  • 步骤 7/16
    取适量的大蒜，拍碎
  • 步骤 8/16
    把西兰花和胡萝卜放到一个碗中
  • 步骤 9/16
    加上放凉的金针菇
  • 步骤 10/16
    加上拍碎的大蒜
  • 步骤 11/16
    加上适量的油泼辣子
  • 步骤 12/16
    加上适量的五香粉调味
  • 步骤 13/16
    加上适量的醋调味，醋可以适量的多点
  • 步骤 14/16
    上锅热油，等油热了浇在大蒜上
  • 步骤 15/16
    在加上少许的香油搅拌起来
  • 步骤 16/16
    把菜搅拌好了，装盘
小贴士

金针菇稍微焯一下，不要焯的时间过长，软了不好吃，影响口感

胡萝卜和西兰花焯水前，给里面加上盐和食用油，这样焯出来的蔬菜颜色更加的鲜艳

发布于 2024-01-25
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