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凉拌青椒金针菇
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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身.

时间:10-30分钟
食材
金针菇 260g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
绵白糖 适量
麻油 适量
小葱 适量
青椒 1个
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所需主料
  • 步骤 2/8
    金针菇洗干净，胡萝卜青椒切丝备用
  • 步骤 3/8
    锅中水烧开，放入金针菇
  • 步骤 4/8
    胡萝卜青椒丝放入水里一起焯一下
  • 步骤 5/8
    沥干水分
  • 步骤 6/8
    沥干水分的金针菇放入碗里，加入盐，鸡精，糖，麻油搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    放上小葱末
  • 步骤 8/8
    锅中放入食用油，油烧熟淋在小葱抹上搅拌均匀即可
小贴士

有痛风的人不易食用金针菇

发布于 2023-03-30
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