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凉拌彩椒金针菇
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痛苦panic

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”,金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病,并且具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
黄瓜 60g
彩椒 50g
味极鲜酱油 适量
醋 适量
盐 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    金针菇、彩椒、黄瓜洗净。
  • 步骤 2/6
    锅内放适量清水，烧开后，放入金针菇焯一分钟，捞出放入凉水中。
  • 步骤 3/6
    黄瓜、彩椒切丝。
  • 步骤 4/6
    金针菇控水，切成小段。
  • 步骤 5/6
    金针菇、黄瓜、彩椒放入容器中，将适量酱油、醋、盐调成料汁。
  • 步骤 6/6
    将料汁倒入金针菇中，倒入适量香油，拌匀即可。
小贴士

1、金针菇焯的时间不要太长，一分钟足矣，否则塞牙。

2、喜欢辣椒的，浇点辣椒油就更好了。

发布于 2020-03-23
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