凉拌苦菊金针菇 - 凉拌苦菊金针菇的做法,凉拌苦菊金针菇怎么做好吃,凉拌苦菊金针菇的家常做法 - 京细菜谱

凉拌苦菊金针菇

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赐凭粕老挥

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凉拌苦菊金针菇

时间:10分钟内

食材

苦菊 1大棵

金针菇 1把

粉丝 1把

辣椒油 1大勺

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

备好材料
步骤 2/14

将金针菇的根部减去
步骤 3/14

清洗干净
步骤 4/14

煮锅放上水烧开，将金针菇放入，把金针菇煮熟了
步骤 5/14

捞出放在凉开水里拔凉
步骤 6/14

另起锅水烧开，将粉丝放入烫熟
步骤 7/14

捞出放在凉开水里拔凉
步骤 8/14

苦菊洗净控水与处理好的金针菇和粉丝放在一大点的容器里
步骤 9/14

依次加入辣椒油
步骤 10/14

盐、芥末油
步骤 11/14

凉拌醋
步骤 12/14

香油
步骤 13/14

最后看情况加入适量的凉开水方便拌匀，苦辣酸甜以自己的口味调整
步骤 14/14

之后盛入盘中就好了

小贴士

小英子心语：

1. 因为是凉拌菜，所以烫煮好的食材都要用凉开水或者直饮水来冲凉，避免接触生水。

2. 因为这些菜都不会出现水分，所以调拌的时候可以适当的加点凉开水进去，就会好操作。

发布于 2020-09-29