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凉拌芹菜金针菇
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十九度软

超级简单的凉拌芹菜金针，家里正好有半个胡萝卜，我又随意搭配了一些，红白绿，清爽养眼，香芹口感清脆，金针菇滑溜、咸淡适中，入口凉凉的，还伴有芹菜特有的香气，吃下肚格外清爽舒服。

食材
金针菇 适量
芹菜 适量
胡萝卜 适量
盐 适量
香油 适量
辣椒油 适量
生抽 适量
蒜末 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝
  • 步骤 2/4
    锅中放水煮沸，加少许盐和植物油（这样焯出的菜颜色更艳丽），分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水），焯水后放凉水中冲一下
  • 步骤 3/4
    把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中
  • 步骤 4/4
    放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可
发布于 2018-11-05
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