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凉拌鸡丝金针菇
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periodical大叔

本来是想做炸鸡排的，可时间好像不够了，想想又要腌，又要裹面粉鸡蛋液裹面包渣，又得油炸，真是够麻烦的，吃了也许还上火，还是做凉拌吧，简单方便快捷，还清爽可口，正好有金针菇，一起拌，有肉有菜，营养健康加倍。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸脯肉 300g
金针菇 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
葱花 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    清水加盐，花椒大料，加鸡胸煮20分钟；
  • 步骤 2/7
    煮熟放置10分钟；
  • 步骤 3/7
    手撕成小条；
  • 步骤 4/7
    金针菇洗净焯水；
  • 步骤 5/7
    过凉；
  • 步骤 6/7
    金针菇，鸡丝加入醋，盐，生抽，葱花，香油；
  • 步骤 7/7
    拌匀即可。
小贴士

金针菇易熟，焯水时间要短。

发布于 2019-10-18
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