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凉拌芹菜
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笑颜oath

我以前都是把芹菜和肉丝炒着吃，那天在妈妈那，给我卷了个煎饼，里面就是裹的凉拌芹菜，非常好吃，以前在家也老吃就是不会做，看来老坐享其成是不行的，要学习，厨艺才有进步啊！这简单、健康的快手菜，新手们一定要学的哦！

时间:10分钟内
食材
芹菜 500g
红彩椒 1个
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
生抽 适量
大葱 适量
鸡精 适量
芝麻酱 适量
辣油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洗好的芹菜。
  • 步骤 2/7
    芝麻酱和辣油。
  • 步骤 3/7
    洗净的辅料。
  • 步骤 4/7
    将芹菜用开水焯软，捞出冷水冲凉，切好丝的红彩椒也用水焯一下。
  • 步骤 5/7
    把焯好芹菜切成2公分长的段，用盐揉透，挤出水来。
  • 步骤 6/7
    将辅料切好待用。
  • 步骤 7/7
    用一个小碗倒入生抽、芝麻酱、辣油、鸡精、虾皮少量的盐调好，倒在芹菜里拌匀即可。
小贴士

焯芹菜时，锅里放点盐，芹菜软了即捞出，这样不会失去里面的营养，虾皮很补钙，一两的虾皮相当于4杯牛奶，可别忘了放啊！

发布于 2023-11-10
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