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鲤鱼炖宽粉
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鲤鱼营养丰富,在淡水鱼中是最常见的鱼类之一,在炖鱼的时候放入宽粉,宽粉吸足了鱼肉的鲜美味道,吃起来感觉比肉味还要美味呢。
食材
鲤鱼
1条
油
适量
盐
适量
宽粉
200g
葱
10g
姜
7g
蒜
1头
料酒
5ml
生抽
5ml
老抽
4ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
准备好材料。
步骤 2/8
鲤鱼清洗干净内脏后切开两段。
步骤 3/8
锅中放油,放入鲤鱼稍稍煎一下。
步骤 4/8
接着放入葱姜蒜,料酒,生抽,老抽。
步骤 5/8
放入没过鱼的开水,大火烧开,小火慢炖。
步骤 6/8
宽粉放温水中泡软。
步骤 7/8
鱼炖十几分钟后,放入泡好的宽粉。
步骤 8/8
继续炖至宽粉熟透即可。
小贴士
鲤鱼切开是为了鱼肉更好的入味,为了美观也可以炖整条的鱼。
发布于 2022-11-25
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