jxcaipu logo
五花肉炖油豆
2.8万 热度 180 收藏
懵智高朗

在我们这里，油豆都被叫做东北油豆，肉质肥厚，富含蛋白质，另外还含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质。食用可化湿补脾，一般人均可食用。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 128g
油豆 200g
油 适量
盐 适量
姜 20g
蒜 几瓣
老抽 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉切片
  • 步骤 2/7
    油豆洗净掰段
  • 步骤 3/7
    姜切片，蒜去皮
  • 步骤 4/7
    锅内放油烧热，爆香姜蒜，放入肉片翻炒
  • 步骤 5/7
    加入老抽，白糖，翻炒，然后加入油豆同炒
  • 步骤 6/7
    加入排骨汤，大火烧开转中火，炖至汁少时，加入盐
  • 步骤 7/7
    稍炖片刻，入味，装盘
小贴士

油豆之所以叫油豆，是因为它很吸油（嘻嘻，我注解的），五花肉最好选用肥一点的，炖的时间稍微长一些口感更好。如果没有排骨汤，加入清水也可以。

发布于 2022-09-01
276
相关菜谱
写评论