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家常菜--五花肉炖芸豆
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很喜欢吃芸豆，尤其是和五花肉搭配。好吃吃不够！

芸豆有提高人体的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。

时间:10分钟内
食材
五花肉 120g
芸豆 350g
油 适量
盐 适量
八角 适量
酱油 适量
豆皮 适量
红烧肉汤 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芸豆摘洗干净，掰小段。
  • 步骤 2/11
    五花肉切片，蒜切片。
  • 步骤 3/11
    热锅凉油，油热放八角。
  • 步骤 4/11
    放肉片和蒜片煸炒。
  • 步骤 5/11
    放芸豆煸炒。
  • 步骤 6/11
    放酱油煸炒。
  • 步骤 7/11
    这是同时做的红烧肉，多加点水，用来炖芸豆。
  • 步骤 8/11
    把红烧肉汤倒入芸豆里。
  • 步骤 9/11
    豆皮提前泡软。
  • 步骤 10/11
    出锅前4、5分钟把豆皮放到芸豆里。
  • 步骤 11/11
    出锅了，很香哦！
小贴士

芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。

发布于 2022-06-09
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