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笋干煲五花肉
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愉快shovel

笋干营养丰富，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之功效。因为它能增进食欲、防便秘、清凉败毒，人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。又由于笋干含有多种维生素和膳食纤维，因此还有具有防癌、抗癌作用。

时间:1-2小时
食材
笋干 400g
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜头 适量
酱油 适量
茶油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    笋干泡水一个晚上。
  • 步骤 2/14
    泡发好的笋干，洗净，滤水，放入沙锅里。
  • 步骤 3/14
    五花肉洗净，切成0.5CM厚的块。
  • 步骤 4/14
    姜切片，蒜头拍扁。
  • 步骤 5/14
    烘干部锅里的水份。
  • 步骤 6/14
    切好的五花肉放入锅里煎，煎至两面微黄。
  • 步骤 7/14
    加入煎好的五花肉。
  • 步骤 8/14
    放入姜片，蒜头。
  • 步骤 9/14
    加入适量的水，水位刚好没过五花肉和笋干。
  • 步骤 10/14
    加入适量的盐。
  • 步骤 11/14
    加入适量酱油调味。
  • 步骤 12/14
    拌匀，开火煲。
  • 步骤 13/14
    大火煲开，转中火煲1个小时。
  • 步骤 14/14
    煮好装碗。
小贴士

1、笋干煮之前要泡水12个小时以上，这样煮的时候才容易熟。 2、加入适量的酱油，可以增加香味，也让菜的颜色看起来更好看。

发布于 2025-02-14
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