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糖醋排骨
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是雨叔本人

这是我第一次做糖醋排骨，可惜水少了，炖的时间有点短，稍稍硬点，但是味道还是不错的。下次会继续改进

食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
糖 2勺
料酒 1勺
醋 3勺
酱油 4勺
水 5勺
大料 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备排骨
  • 步骤 2/8
    排骨冷水下锅，加葱煮30分钟，中间撇去浮沫
  • 步骤 3/8
    排骨捞出
  • 步骤 4/8
    料酒、糖、醋、酱油、水按照1:2:3:4:5比例配置
  • 步骤 5/8
    爆香葱姜及大料
  • 步骤 6/8
    加入排骨炒匀
  • 步骤 7/8
    加入糖醋汁大火煮开，小火慢炖收汁
  • 步骤 8/8
    上桌
小贴士

加水煮排骨一定要煮烂。我煮的不是很烂，所以肉有点柴

发布于 2023-03-08
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