红烧草鱼尾 - 红烧草鱼尾的做法,红烧草鱼尾怎么做好吃,红烧草鱼尾的家常做法 - 京细菜谱

红烧草鱼尾

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河眯鸭诒姿_

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红烧草鱼是一道很好吃的家常菜

这鱼是朋友送的，二斤多沉

鱼头用来炖豆腐吃了，鱼身炸了鱼片，这鱼尾就给红烧了

一鱼三吃，嘻嘻，真不错

做出来的成品味道鲜美，汤汁浓郁，非常好吃

食材

草鱼尾 1条

淀粉适量

番茄酱适量

香菜 1棵

啤酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

草鱼尾清洗干净，在两面均匀斜切几下
步骤 2/13

用厨房纸吸干水份
步骤 3/13

放盘中撒干淀粉抹匀
步骤 4/13

香菜摘洗干净切段
步骤 5/13

切好葱、姜、蒜、干辣椒放入碗内
步骤 6/13

加盐，白糖，黑胡椒粉，老抽搅拌均匀后备用
步骤 7/13

锅内倒油烧至6成熟，放入鱼尾
步骤 8/13

小火将两面煎一下
步骤 9/13

将调好的调料倒进锅内中火煮开
步骤 10/13

再加入些许番茄酱
步骤 11/13

倒入啤酒中火炖15分钟
步骤 12/13

中间可用勺子舀汤汁浇到鱼身上
步骤 13/13

临出锅时洒香菜即可

小贴士

①草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；

②烹调时不用放味精，本身味道就很鲜美

发布于 2022-10-12