Name: 红烧草鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 草鱼 500g; 油 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 老抽 适量; 辣椒 适量; 生姜 适量; 胡椒 适量

红烧草鱼

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若云屎太浓

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红烧草鱼是川菜系中的家常菜，其特点是香辣爽口，色鲜味浓。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

时间:10-30分钟

食材

草鱼 500g

油适量

盐适量

鸡精适量

老抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

生姜切片备用。
步骤 2/10

锅内倒入油，将生姜倒入油炸。
步骤 3/10

锅内倒入老抽，水，烧开。
步骤 4/10

倒入草鱼，
步骤 5/10

将草鱼煮开。
步骤 6/10

加入辣椒。
步骤 7/10

加入鸡精，盐。
步骤 8/10

加入胡椒粉。
步骤 9/10

将草鱼大火烧20分钟。
步骤 10/10

装盘。

小贴士

水一定要漫过草鱼。

加入辣椒，胡椒去腥。

发布于 2019-11-27

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