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红烧草鱼
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深情transplant

厨师长教你“红烧草鱼”的家常做法,过程很简单,鱼肉很嫩无腥味

时间:10-30分钟
食材
草鱼 350g
菜椒 150g
油 适量
盐 适量
地瓜粉 适量
酱油 适量
料酒 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，草鱼用地瓜粉、料酒和酱油提前腌好备用。
  • 步骤 2/9
    锅内油烧热后加入腌好的鱼煎
  • 步骤 3/9
    翻一面煎至金黄
  • 步骤 4/9
    煎好的鱼装起备用
  • 步骤 5/9
    原锅留油烧热后加入菜椒煸炒
  • 步骤 6/9
    加入蒜和姜丝
  • 步骤 7/9
    加入煎好的鱼
  • 步骤 8/9
    加入酱油和料酒
  • 步骤 9/9
    美味出锅
小贴士

在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防粘锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。

发布于 2020-01-06
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