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红烧草鱼
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失眠overlook

本来是买鱼头炖豆腐，结果鱼肉太多，索性一鱼两吃。那这次就先写红烧草鱼的做法

食材
草鱼 一截
葱 适量
姜 1/3个
大蒜 4颗
干辣椒 4-6颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    先把鱼肉洗干净用料酒，面酱，盐巴 腌制15-30分钟。
  • 步骤 2/2
    冷油入锅，防止鱼黏锅底要抖动锅。然后外另一测放入葱姜蒜等，炒出香味鱼身也变焦黄，加入腌制鱼肉的面酱汤底以及＋点豆豉，再倒入适量得水，大火烧开转小火慢炖，直至汤粘稠即可出锅。
发布于 2018-07-29
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