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白菜炖薯条
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栋花末雨纷霏

大侄子从大庆带来2棵自家种的大白菜，纯绿色的食材，好喜欢。里边嫩嫩的菜心适合凉拌，外边相对的老叶更适合炖着吃，平时喜欢炖粉条，有汤有水的特好吃，今天看到家里有红薯，炖个薯条试试，出锅的时候用捞汁调味，真不错，清淡，甜润的口感，捞汁带来的丝丝辣味，这么吃真的很美味哦。

白菜富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。有润肠、排毒、助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。红薯味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴。二者搭配有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。

时间:10-30分钟
食材
白菜 300g
红薯 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
白胡椒粉 适量
捞汁 适量
胡萝卜 适量
十三香 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红薯去皮洗净切条；
  • 步骤 2/8
    白菜洗净切条；
  • 步骤 3/8
    葱姜，胡萝卜切条；
  • 步骤 4/8
    炒锅加入适量的油、十三香、葱姜爆锅，加入胡萝卜煸炒；
  • 步骤 5/8
    加入白菜翻炒；
  • 步骤 6/8
    加入红薯条翻炒，加入适量水；
  • 步骤 7/8
    大火烧开，小火慢炖至熟，加入盐、白胡椒粉、捞汁调味；
  • 步骤 8/8
    出锅装盘。
小贴士

1.炖白菜应竖着切条，保持水分不会流失太多。

2.胃酸多者不宜多食红薯。

发布于 2022-12-22
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