黄芷也叫“黄耆”,或者叫黄芪,是著名的补气良药,对人体具有强壮作用。中医认为黄芪性温、味甘,有补气升阳、固表止汗、排脓生肌、消肿利尿的功能,主治体虚自汗、劳倦内伤、便溏腹泻、气虚浮肿及痈疽毒疮等。在家时我老妈总是用黄芷、枸札炖汤给我喝,在家我总是能养得白白胖胖,一离开家就立马瘦下来。这些黄芷还是上次从家里老妈给我准备好的,没用几次,买鸡了我才会想起用它来炖汤,味道很清淡,但很清香,我很喜欢喝。
炖汤一般用鸡骨头,如果用鸡肉炖完后肉会很粗糙,不好吃又浪费。此汤还可以放入枸杞,我没放是因为怕上火。