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黄芪炖鸡汤
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汈年少不言败平不

黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪同琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。黄芪炖鸡汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等功效，适合气血不足、免疫力低下者食用。

时间:1-2小时
食材
土鸡 500g
黄芪 10g
红枣 10个
莲子 10g
枸杞 5g
花生油 10g
盐 1g
姜 1块
白酒 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材准备（土鸡洗净斩块，药材称好，姜去皮）
  • 步骤 2/12
    鸡块冷水下锅，放入白酒焯水
  • 步骤 3/12
    捞起再冲洗一遍
  • 步骤 4/12
    鸡块、黄芪、莲子入电压力锅，倒入足够的清水煮一个小时
  • 步骤 5/12
    转炒锅，放红枣煮中火煮二十分钟
  • 步骤 6/12
    放枸杞再煮十分钟
  • 步骤 7/12
    淋入花生油
  • 步骤 8/12
    撒盐调味即可
  • 步骤 9/12
    成品图欣赏
  • 步骤 10/12
    1
  • 步骤 11/12
    2
  • 步骤 12/12
    3
小贴士

药材要按顺序放，也可以根据自己的需要来搭配药材；炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。

发布于 2019-08-23
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