Name: 黄芪乌鸡汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 乌鸡 1只; 黄芪 适量; 大枣 适量; 枸杞 适量; 葱 适量; 姜 适量; 盐 适量; 花雕酒 适量

黄芪乌鸡汤

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黄芪乌鸡汤

时间:1-2小时

食材

乌鸡 1只

黄芪适量

大枣适量

枸杞适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

乌鸡洗净。
步骤 2/10

配料准备好。
步骤 3/10

将砂锅内注满水，将乌鸡放入其中。烧开，撇去浮沫。
步骤 4/10

将黄芪片放入。
步骤 5/10

放入葱姜。
步骤 6/10

放入大枣。
步骤 7/10

倒入少许料酒。
步骤 8/10

小火慢炖一小时左右，放入枸杞。
步骤 9/10

再炖十分钟左右，加入少许盐调味，即可关火。
步骤 10/10

出锅装碗即可。

小贴士

1、乌骨鸡最好事先飞水，撇去浮沫，省的汤汁浑浊。

2、炖这个鸡汤最好使用砂锅，小火慢炖，不要用高压锅偷懒哦！

3、这个汤适合月经不调，月经痛以及白带过多，血虚气弱等各种妇科疾病的妇女以及大病之后的体质恢复。

4、枸杞子临出锅前放，不要放太早。

发布于 2020-09-14

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